1.호박고구마와 밤고구마가 있으며 호박고구마는 수분이 많아 질퍽한것이 특징이며 당도가높다. 

2.질퍽한걸 싫어한다면 밤고구마를 구입하는 것이 현명하다.

3.요즘 밤고구마는 예전 밤고구마처럼 하얀색이 아닌 꿀고구마로 나오는 것이 대부분이며 튀김 용도라면 사이즈가 큰 밤고구마를 구입하는 것이 좋다. 

4.고구마역시 감자와 마찬가지로 가뭄이 들면 잘 크지 않기에 가뭄징조가 보이면 미리 사두는 것이 현명하다.

5.아열대 식물이기에 냉장보관은 삼가하여야 한다.