1.껍질 색이 선명하며 단단하고 무르지 않아야 한다.

2.젖어있지 않은 채로 건조가 잘되어 있고 들었을 때 무거운 것이 좋다.

3.양파는 크기가 클수록 비싸다.

4.수입양파와 국산양파를 구분하는 가장 쉬운 방법은 먹었을 때 매운 맛이 거의 안느껴지면 그것은 수입(중국산) 양파이다.