1.깻잎은 더위보다 추위에 약한 야채이다.

2.한 여름에는 다른 쌈채소들이 올라서 같이 오르는 경향이 있으며 겨울에는 추위에 취약해 오르는 경우가 있다. 

3.깻잎의 품질은 노끈으로 묶여있는 묶음깻잎보다 묶이지 않은 상태로 포장되어 있는 깻잎이 품질이 우수하다.

4.그중 추부깻잎이 좋다.저장도 묶음깻잎보다 포장되어 있는 것이 오래간다.