1.길이가 짧은 것이 좋다.

2.더위와 습기에 취약한 식물이므로 날이 더우면 물러지고 녹아버리기에 날이더운 여름에 가격이 오르는 경향이 있다.

3.겨울에 상당히 저렴하며 물기가 있거나 잎이 젖어있는 쑥갓은 피하는것이 좋다.